麻辣小食品又甜又辣，深受孩子们喜爱。但做麻辣小食品用铸铁设备，孩子们食用后可能导致重金属超标。

　　以后，家长们的担心可能会改变。今日起，河南省质监部门专门针对麻辣小食品出台《调味面制食品》地方标准，从食盐、食品添加剂等方面予以规范。

　　【标准】  今起规范麻辣小食品

　　由郑州市质监局食品处和郑州市质量技术监督检测中心起草的《调味面制食品》，于今天开始实施。

　　河南省质量技术监督局在收集湖南等省份类似食品的地方标准后，制定出河南省的调味面制食品的地方标准。该标准规定，调味面制食品的食盐添加量必须控制在8%以下，而通常情况下，调味面制食品企业的食盐添加量都在8%~14%之间。

　　河南省质监局标准化处副处长王艺雯说，这个标准比湖南的盐含量还低，这是因为现代营养学要求低盐低脂。

　　除了盐分的含量有规定限量，重金属污染物和微生物指标均有相关设定。

　　【说法】  没有QS不能生产

　　“有市场就有存在的理由，但国家在这类食品检测方面管理上没有统一的标准。”郑州市质监局食品处周芳说，有简单的铸铁生产设备、无任何卫生防护措施等现象，是他们此前对郑州麻辣食品调查中，存在最显著的问题。

　　周芳说，出台这个地方标准，旨在进一步规范这类食品，制定的一些指标参考了糕点类食品和膨化食品两种产品的标准。而标准出台后，质监部门可以据此来对这类食品生产厂家进行QS认证。

　　据他介绍，目前郑州只有5家企业拿到了QS（质量安全）证，“到明年1月1日起，如果没有取得QS证的厂家还在生产销售，质监部门要开始查处了。”

　　QS让一半小作坊走上“断头路”

    购物认准“QS”，质量更有保证

　　■商报记者 谢朝红

　　2008年起，无QS标志食品不准进入商超销售，小作坊食品销售须佩戴“蓝色小标签”

　　2009年底，无QS认证的全国小作坊将减少50%，郑州市688家小作坊将有一半“消失”

　　一个月前，郑州市质监部门给全市688家小作坊食品佩戴上了“蓝色小标签”，佩戴这种标签的产品不能进入商场、超市销售。

　　按照规定，明年1月1日起，没有取得QS标志的食品将不准进入商场、超市。在商场、超市外销售的，也必须佩戴“蓝色小标签”。国家质检总局发布的《关于进一步加强食品生产加工小作坊监管工作的意见》规定，如果到2009年还拿不到QS认证，全国食品生产加工小作坊数量将下降50%。

　　【政策规定】

　　下月起食品无QS不许进商超

　　明年起，您再去商场、超市购买食品，满眼看到的应该都是带有“QS”（质量安全）标志的产品。

　　据河南省质监局食品处有关人士介绍，除了散装食品和小作坊内食品被允许“暂缓”不标注QS标志外，明年1月1日起，所有食品加工企业生产的食品如果没有QS标志，就不允许上市销售，否则予以查处。