提到女人的保养，人们就会想到多喝水、多吃营养品、抹高档化妆品、受男人呵护……其实，称心的工作也能“养女人”。

       称心的工作“养女人”

　　提到女人的保养，人们就会想到多喝水、多吃营养品、抹高档化妆品、受男人呵护……其实，称心的工作也能“养女人”。

　　女人对工作的态度与男人不同，她们更看重环境和关系。女人与男友、丈夫的关系固然很重要，然而女人如果能有更广泛范围的“关系”，对身心健康是非常有益的。

　　因为称心的工作能使女人平衡事业与家庭的关系，这不仅是指女人的工作往往要兼顾事业和家庭，而且称心的工作本身就能够协调女人的情绪，保持女人的身心健康，从而对家庭的和谐有利。这样的女人从内到外都有价值感，而且能跟上时代的潮流，更具有魅力。

　　另外，女人大多是“群居动物”，喜欢有人倾听、理解自己，也喜欢付出关怀和母爱，而称心的工作恰恰能满足女人这方面的情感需求。女人害怕孤单，喜欢工作中的团队气氛。经常听到女人说：“我喜欢这份工作，它让我快乐，也有成就感。”

　　女人要想使自己的工作称心如意，职场里的人际关系不容忽视，因为良好的工作环境能够满足女性对于“小群体”的情感需求，是称心工作不可缺少的条件之一。

　　（刘若馨，外企白领）

　　运动也可“分期付款”

　　现代人太忙，挪不出时间锻炼。但美国运动协会最近建议，运动可以“分期付款”，只要每天运动时间总和达30分钟，即可见效。

　　丹麦进行了一项研究，在受试者手臂植入探测器，运动后血糖在第一分钟开始消耗，运动10分钟后，脂肪组织中的血流量增加，表示脂肪开始燃烧，脂肪组织血流量在运动30分钟达到最高。即使停止运动，脂肪组织血流量最高浓度仍可持续6小时。

　　脂肪由甘油和脂肪酸组成，研究同时分析受试者血液，发现其中甘油和游离脂肪酸增加，表示脂肪开始崩解。根据研究结果，医生建议有心利用运动减重者，最好一鼓作气，连续30分钟，如此就能燃烧脂肪6小时。

　　以消耗热量来说，连续运动和“分期付款”，消耗的热量是相同的，但若想燃烧更多的脂肪，最好还是坚持一下，一次就连续运动30分钟，脂肪就能燃烧6小时，效果最好。但是运动时间也不用太多，研究显示，运动时间即使超过30分钟，脂肪也只能燃烧6小时。

　　不过，若心肺功能较差，不应勉强自己连续运动。适合此类患者的运动是快走，运动时心跳应达到每分钟110次以上，有一点点儿喘的感觉，每周运动3次，就能达到体脂下降的效果。

　　（陶欣然，健身教练）

　　吃咸鸭蛋能补钙铁

　　咸鸭蛋，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青果”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。咸鸭蛋的特点是蛋心为红色、营养丰富。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。优质的咸鸭蛋咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。

　　与普通鸭蛋相比，咸鸭蛋中部分蛋白质被分解为氨基酸，由于盐腌，使蛋内盐份增加，蛋内无机盐也随之略增。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起，看不出含有油脂，腌制时间久了，蛋白质会变性，并与脂肪分离，脂肪聚集在一起就成了蛋黄油，蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素，溶于蛋黄油呈红黄色，增加咸蛋的感官性状，咸鸭蛋出油则是腌好的标志。此外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鲜鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是夏日补充钙、铁的好食物。不过再好的食物也不能无节制地吃，咸蛋用盐量一般在10%左右，吃多了容易得高血压。

　　挑选咸鸭蛋一个简易鉴别方法是：品质好的腌蛋外壳干净，摇动有微颤感，剥开蛋壳后，咸味适中，油多味佳，用筷子一挑，便有黄油冒出，蛋黄分为一层一层的，近一层颜色就深一层，越往里越红。而较差的蛋外壳灰暗，有白色或黑色斑点，易碰碎，保质期较短。剥开后蛋白软烂、腐腻、咸味大。

       （黄文平，营养学家）

编辑：小非