今年4月份，海南省人大常委会教科文卫工委组织了一次全省食品安全情况执法调研，走访了80多个市场、食堂、餐饮点，发现绝大多数食堂和酒店在使用一种无任何标签标识的散装棕榈油。经抽样检测显示其酸价偏高、熔点偏低，为酸败变质的不合格食用油。

　　民以食为天，食以安为先。在日益强调食品安全工作的今天，酸败变质棕榈油却能轻松进入老百姓餐桌。质监、工商、卫生等多家政府职能部门组成的食品监管网为何屡屡出现“真空”，值得反思。

酸败变质食用油存在严重安全隐患

　　在海口、文昌等地的一些中学，省人大常委会的调研人员发现，多数食堂给学生们吃大桶的散装棕榈油。“装油用的竟然是以前装煤油的那种大铁桶，非常脏，估计从来没有清洗过。”省人大常委会教科文卫工委副调研员黄碧川气愤地说。

　　据海南省卫生监督总队食品卫生监督科马永忠科长介绍，我国不产棕榈油，主要来自印度尼西亚和马来西亚。精炼棕榈液油是品质最差的食用植物油，因饱和脂肪酸含量过高，长期食用会引发高血压、心脏病等多种食源性疾病。尤其是油脂酸败的棕榈油被人食用后，容易引起食物中毒，将大大有损人体健康。

　　目前海南各大农贸市场多有散装棕榈油出售。在海口市新港水产码头商业街25号的一家粮油店，记者看到，一个巨大的贮油罐占据了整个房间，油罐上、地上都结了厚厚一层黝黑的油垢，散发出一股浓重的哈拉味。门口还密密麻麻摆了近30桶棕榈油，油桶上没有任何标签标识。

　　“棕油5块3毛5一斤，最少买50斤，多了还能便宜。”当问起油的进货渠道和质量，店主十分警惕，反问记者问这些干什么。就这样一家不到10平方米的小店，竟然有四个店员。这时，有一辆三轮小卡车拖着两个脏兮兮的大桶过来买油。搬油的小伙子说，这是开饭店用的，自己家谁吃这个。

　　散装棕榈油卫生条件的恶劣很可能潜伏着更为严重的安全隐患。马永忠科长说：“我们最担心的是里面是否掺杂了别的油，尤其是地沟油，要是有传染性病毒，后果将十分严重。”

　　如此大量的无证棕榈油是从哪里流入市场？却没有一个执法部门能说清楚。

　　黄碧川指着一家粮油公司出具的进口检疫报告说：“产地就写马来西亚，不知道是哪个省或者市，也没有生产厂家，明显是不合格的。”

　　海南省食品药品监督管理局副局长韩英伟也有点苦恼：“检验报告是可复印、可重复使用的，没法和油绑定在一起。不像药品有唯一的批号，这也给我们执法增加了难度。”

　　按照海口海关提供的数据，今年6月从东南亚进口到我国华南地区的棕榈油每吨的成本加上运费为11000元，即每斤价格是5.5元，比记者了解到的海南零售价要高。海南一年消耗的棕榈油约5万吨，而2007年海南仅进口棕榈油23521吨，尚有一半以上市场空缺。针对走私棕榈油的推测，海口海关缉私局侦查处周伟副处长表示，自2004年以后海南没有发现食用油走私的情况。当得知棕榈油的市场价格时，他惊讶地说，会不会是从广东、广西进来的低价变质油啊。

编辑：小非