生鲜牛奶挤出要降温保存
省畜牧局相关负责人介绍，这条规定是《条例》亮点之一。
《条例》第二十七条规定，从事生鲜奶生产，应当符合以下条件：有质量安全和卫生管理制度；从业人员持有有效的健康证明；挤奶前按照规程对牛体和挤奶器械进行清洗消毒；生鲜牛奶挤出后在二小时内降温至0~4℃保存，不具备降温保存条件的，应当及时交售到生鲜牛奶收购站；贮存、运输生鲜牛奶应当使用不锈钢等不易造成生鲜牛奶污染
的容器。
省畜牧局相关负责人介绍，这条规定是《条例》亮点之一，加大了对生鲜奶收购的监管力度。
乳品企业有了准入门槛
《条例》还借鉴国际通行做法，在生产环节建立不安全乳制品召回制度。
加强对乳制品加工企业的监管力度，也是《条例》的亮点之一。省畜牧局相关负责人介绍，《条例》第三十五条设置了乳制品加工企业准入条件，要求具备稳定的奶源基地、加工厂房(车间)的选址和设计符合国家有关规定、有与生产的产品和工艺相适应的加工等设备、依法取得乳制品加工的有关证照等条件，杜绝不规范厂家一哄而上。
此外，《条例》还特别要求，乳制品加工企业应制定乳制品质量安全管理措施，按国家标准或者行业标准进行生产。使用复原乳作为原料生产液态奶的，应当标注“复原乳”及复原乳所含原料和比例。
《条例》还借鉴国际通行做法，在生产环节建立不安全乳制品召回制度。
影响
河北奶业将迎来大发展
河北是全国奶业大省，奶类产量和乳品加工能力均位居全国前列。
记者从省畜牧局了解到，河北是全国奶业大省，奶类产量和乳品加工能力均位居全国前列，奶业已成为农业和农村经济中发展快、效益好的重要产业和富民强县的支柱产业。但奶牛养殖规模化、标准化、产业化程度较低，生鲜牛奶购销市场管理不规范，无序竞争等问题屡有发生，既损害奶农养殖积极性，也为乳品加工企业产品质量带来危害。
省畜牧局相关负责人表示，《条例》将于10月1日正式实施，这对促进奶业持续健康发展，规范奶业生产经营活动，维护奶业生产经营者、消费者合法权益必将产生积极而深远的影响。
对奶价不会产生较大影响
《条例》主要是为了规范整个奶业市场的发展，对奶制品价格不会产生较大影响。
记者日前走访省会部分超市发现，目前牛奶和乳制品价格稳定。石家庄保龙仓超市采购部经理助理王哲介绍，最近两三个月，鲜牛奶及乳制品价格没有变化，截至目前没有接到厂家调价通知。
石家庄市奶业协会秘书长刘英虎认为，《条例》主要是为了规范整个奶业市场的发展，对奶制品价格不会产生较大影响。奶制品价格主要受市场因素影响。
但《河北省奶业条例》实施后，将会进一步促进河北生鲜奶质量、品质提高，未来品质高的奶制品价格，相对可能会有所提高。
2
编辑：小非
